Żabie udka!

Składniki:

• 15 żabich udek
• 50 g masła
• 1,5 ząbka czosnku
• sok z połowy cytryny 
• pęczek natki pietruszki
• mąka do obtaczania
• mleko do wymoczenia udek
• sól kliknij tu
• pieprz kliknij tu

Wykonanie:

Żabie udka myjemy w zimnej wodzie i moczymy przez 3 godziny w misce z zimnym mlekiem. Wymoczone udka posypujemy lekko solą oraz pieprzem i obtaczamy mąką. Na patelni rozgrzewamy połowę masła i obsmażam udka, po około 5 minut z każdej strony, przekładamy na blachę do pieczenia. Pozostałe masło roztapiamy na niewielkim ogniu w rondelku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z cytryny. Cały czas mieszając podgrzewamy około 5 minut. Masłem polewamy żabie udka i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Można podawać z ulubionym dipem.