Pizza z patelni

Składniki:

Ciasto:

• 100 g mąki pszennej
• 3/4 szklanka wody
• 1 łyżka oliwy kliknij tu
• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 szczypta soli

Dodatki:

• 2-3 łyżka koncentratu pomidorowego kliknij tu
• 100 g ulubionej wędliny
• 125 g pieczarek
• garść pomidorków koktailowych
• 1 garść rukoli
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 1 łyżka bazylii kliknij tu

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto wyrabiamy. Wyrobione i uformowane w kulę ciasto odstawiamy na kilka minut, żeby wyrosło – przykryjmy je ściereczką. Pozostałe składniki należy pokroić, ciasto rozwałkować, dostosowując jego wielkość i kształt do patelni, na której będzie przygotowywana pizza.

Zimną patelnię smarujemy oliwą, a następnie układamy na niej ciasto. Smażymy na małym płomieniu lub maszynce o mniejszej mocy, aż do zarumienienia się spodu. Obracamy ciasto i smarujemy je koncentratem. Dodajemy ser, pieczarki i wędlinę. Patelnię przykrywamy pokrywką. Gdy ser się rozpuści, a spód będzie rumiany należy dodać garść pokrojonych pomidorków i rukolę. Patelnię ponownie przykrywamy pokrywką i odstawiamy, czekamy aż pomidorki się zagrzeją, gotową potrawę podajemy na stół. 

Jako dodatków możemy użyć również, naszych pysznych papryczek jalapeno lub oliwek. Idealnie sprawdzą się również wyśmienite oliwy smakowe