PRZYGOTOWANIE: 20 minut
ILOŚĆ PORCJI: 2
Składniki:
– 200-250 g makaronu spaghetti lub innego kliknij tu
– 2-3 ząbki czosnku
– 1 pierś z kurczaka
– 8-10 suszonych pomidorów w oleju Helcom kliknij tu
– 2 łyżki serka mascarpone
– 2 garści listków rukoli
– olej z suszonych pomidorów (olej ze słoiczka Helcom)
– świeże listki bazylii do podania
– dodatkowy parmezan do posypania, sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Podczas gotowania materiału zachowaj mniej więcej 3/4 szklanki wody z makaronu, będzie ona niezbędna do przygotowania sosu. Czosnek pokrój w cienkie plasterki, a kurczaka w niewielką kostkę. Kurczaka dopraw solą i pieprzem. Suszone pomidory Helcom pokrój w cienkie paseczki. Na patelnię dodaj nieco oleju z suszonych pomidorów ze słoiczka Helcom i dodaj kurczaka. Podsmaż go przez kilka minut, aż przestanie być surowy i dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz po minucie suszone pomidory. Wtedy na patelnię dodaj serek mascarpone i mniej więcej połowę szklanki odłożonej wody z gotowania makaronu. Wszystko wymieszaj i podgrzewaj około 2-3 minut aż sos się nieco zredukuje i nabierze smaku. Dopraw sos solą i pieprzem. Teraz dodaj ugotowany makaron, jeszcze nieco wody od makaronu. Mieszaj i podgrzewaj przez minutę, aż sos zostanie nieco wchłonięty przez makaron, ale nadal będzie widoczny. Wtedy wyłącz kuchenkę, dodaj listki rukoli i wymieszaj. Makaron przekładaj na talerze i posypuj parmezanem oraz ozdabiaj listkami świeżej bazylii. Podawaj niezwłocznie. Smacznego!
Przepis od nietylkopasta.pl
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google