Hot-dogi z kiełbasą w domowej bułce

Składniki:

Bułki:

· 300 g mąki pszennej

· 50 g mleka w proszku

· 180 ml ciepłego mleka

· 1 jajko

· 40 g roztopionego masła

· 2 łyżeczki drożdży instant

· 1 łyżeczka cukru

· ½ łyżeczki soli

· 1 żółtko + 2 łyżki mleka + sezam

Dodatki:

· Papryka Jalapeno czerwona w zalewie octowej Helcom kliknij tu

· Papryczki baby pepper w zalewie Helcom kliknij tu

· Kiełbaski

· Sałata lodowa

· Zielony ogórek

· Czerwona papryka

· Natka pietruszki

· Awokado

· Sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie robota kuchennego, wyrabiamy ciasto drożdżowe przez około 5-7 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia, pod przykryciem, na około 60 minut.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5-6 porcji. Każdą wałkujemy na placek, zwijamy w rulonik, układamy na podłużnej blaszce keksowej. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

Następnie wierzch smarujemy żółtkiem rozkłóconym z mlekiem, posypujemy sezamem. Pieczemy w temp. 180°C przez około 40 minut. Studzimy.

Sałatę tniemy w cienkie paski.

Papryczki wyjmujemy z zalewy, siekamy. Ogórek i paprykę kroimy w bardzo drobną kostkę. Mieszamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą.

Awokado rozgniatamy na pastę, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Bułkę rozcinamy na pół, w środek kładziemy porcję sałaty, salsy warzywnej, pastę z awokado i zgrillowaną kiełbaskę. Na wierzch kładziemy kilka plasterków papryczki jalapeno.