Klasyczne sushi przygotowane w domowym wydaniu — delikatny ryż, nori i ulubione dodatki, takie jak łosoś, surimi, awokado czy świeże warzywa. Prosty sposób na efektowne danie inspirowane kuchnią japońską.
- 500 g ryżu do sushi kliknij tu
- 6 arkuszy nori
- 5 łyżek octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
Dodatki:
- surimi
- wędzony łosoś
- pędy bambusa kliknij tu
- awokado
- papryka
- ogórek
- serek śmietankowy
- czarny sezam
- sos sojowy kliknij tu
Instrukcja wykonania:
Ryż kilkakrotnie płuczemy w zimnej wodzie – do czasu, aż woda podczas płukania będzie przezroczysta. Wypłukany ryż przelewamy do garnka, zalewamy 2 szklankami zimnej wody i gotujemy przez ok. 10-15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. W tym czasie przygotowujemy zaprawę: ocet ryżowy, cukier i sól mieszamy i podgrzewamy (nie zagotowujemy). Do przestudzonego ryżu dodajemy zaprawę i mieszamy. Warzywa i łososia kroimy na paski. Na macie do zwijania sushi umieszczamy arkusz nori (matowa stroną do góry, na nim równomiernie rozkładamy ryż, pozostawiając ok. 2 cm pustego miejsca przy zewnętrznym brzegu, aby rolka dobrze się skleiła. Na wewnętrznym brzegu układamy wybrane składniki: serek śmietankowy, paluszki krabowe lub łososia i świeże warzywa, a następnie z pomocą maty ciasno zwijamy rolkę. Kroimy w plastry o grubości ok. 2 cm. Podajemy z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google