Składniki na ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- ok. 100 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli i cukru
Farsz:
- 1 kg świeżych grzybów
- 1 słoiczek suszonych pomidorów w oleju Helcom kliknij tu
- 1 cebula
- Sól kliknij tu
- Pieprz kliknij tu
- Tymianek kliknij tu
- 1 żółtko
- 2 łyżki mleka
- Czarnuszka
Przygotowanie:
Drożdże kruszymy do letniej wody i mieszamy z cukrem. Odstawiamy na kilka minut.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól oraz zaczyn. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Grzyby oczyszczamy, siekamy i podsmażamy na oleju z pomidorów razem cebulką. Dusimy aż grzyby będą miękkie. Dodajemy posiekane pomidory, tymianek i doprawiamy solą oraz pieprzem. Odparowujemy i studzimy.
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka. Na każde nakładamy farsz i zlepiamy formując bułeczkę. Odstawiamy na chwilkę do wyrośnięcia. Wierzch bułeczek smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy, aż bułeczki będą wyrośnięte i rumiane. Smacznego!
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google