Szaszłyki z indyka w marynacie jogurtowo paprykowej

Szaszłyki z indyka w marynacie jogurtowo paprykowej

Prosta marynata do mięsa z grilla? W tym przepisie powstaje ona z zaledwie trzech składników – jogurtu naturalnego, soli i Bruschetty paprykowej Helcom. To szybki sposób na soczyste i pełne smaku szaszłyki z indyka, bez długiej listy przypraw. Co więcej, Bruschetta paprykowa Helcom świetnie sprawdza się  jako dodatek do grillowanego pieczywa. Ten przepis od marlena gotuje, świetnie uzupełnia świeża, siekana sałatka z suszonymi pomidorami i prostym dressingiem.

Składniki:

Marynata:

• ok. 1kg mięsa z piersi indyka
• 400g jogurtu gęstego naturalnego
• 1 słoik bruschetty paprykowej kliknij tu
• 1,5 łyżeczki soli

Sałata:

• 4-5 świeżych ogórków gruntowych
• 300g pomidorków koktajlowych
• 2 garście rukoli
• 2 łyżki pomidorów krojonych paski w oleju Helcom kliknij tu

Dressing do sałatki:

• sok z 1/2 cytryny lub sok z cytryny od Helcom kliknij tu
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów od Helcom

Przygotowanie:

Mięso pokrój w większą kostkę, zalej jogurtem, bruschettą paprykową i dodaj sól. Wymieszaj dokładnie, przykryj i odstaw do lodówki na minimum godzinę (maksymalnie 3). Po tym czasie nadziej kawałki mięsa na szpikulce i grilluj na rozgrzanym grillu z każdej strony po około 10 minut (lub chwilę dłużej). Czas grillowania zależy od grubości mięsa – dostosuj według uznania.

Do sałatki pokrój warzywa – ogórki na pół i na grubsze plastry, pomidorki na ćwiartki lub połówki, rukolę posiekaj. Do warzyw dodaj suszone pomidory i wymieszaj całość. Polej dressingiem, który przygotujesz mieszając wszystkie składniki z listy.