Babka Bounty

Masa kokosowa:

• 1,5 szkl wiórków kokosowych kliknij tu
• 1 białko
• 3/4 szkl cukru pudru
• szczypta soli kliknij tu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/3szkl śmietanki 30% lub 36%

Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Cały czas miksując, sypiemy cukier puder, śmietankę, mąkę. Na koniec wiórki kokosowe i odstawiamy na bok.

Ciasto kakaowe:

• 2 jajka + jedno żółtko, które zostało
• 3/4 szkl cukru
• 1/2 szkl mleka
• 1/2 szkl oleju
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 szkl mąki pszennej

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mleko, olej. Następnie proszek, kakao i mąkę. Mieszamy do połączenia składników. Do blaszki wyłożonej papierem przelać połowę ciasta, łyżka wyłożyć przez środek masę kokosową i resztę ciasta kakaowego. Piec w 180°C ok 50-60min. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.  

( blaszka 12x30cm)