Sernik z budyniem, dżemem malinowym, granatem i kruszonką

Składniki na kruszonkę:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki cukru kliknij tu
• 1 jajko
• 100g zimnego masła

Składniki na masę serową:

• 5 jajek
• 130g cukru
• 100ml śmietanki 30%
• 450g mielonego twarogu
• 250g mascarpone
• 1 budyń ,,Słodka chwila”
• 500g dżemu malinowego 
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Szczypta soli
• Owoc granatu

Wykonanie ciasto:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto wymieszać, utworzyć kulę i podzielić ją na 2 części.
2. Jedną część wyłożyć na formę o średnicy 22cm, a drugą wsadzić do lodówki.
3.  

Wykonanie masa serowa:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić z odrobiną soli na sztywną pianę.
2. Żółtka ubić z cukrem.
3. Dodawać kolejno sery, budyń, śmietankę, przesianą mąkę, a na koniec ubite białka.
4. Delikatnie wymieszać.

Pieczenie:

1. Na wyłożone ciasto w formie, wylać część masy serowej, dodać 250g dżemu, wyłożyć kolejną część masy i resztę dżemu.
2. Zetrzeć na wierzchu pozostałą część kruchego ciasta.
3. Piec 1h20 minut w 180stopniach.
4. Udekorować cukrem pudrem i pestkami granatu.